长期低碳水饮食-突然高碳水的话-可能会引发炎症

一年多不吃碳水主食了，一天最多也就吃不到80g的碳水（纯碳水）。

这几天星光椰子糖到货，三天吃了两包，昨晚直接发烧了(38.5度)。

吃了个头孢，几个钟头就退烧了。

自测是急性肠胃炎，可能是吃了不干净的东西，但我不知道吃的什么东西不干净，催吐也没吐出啥来，不一定跟食物有关，估计是高碳水让炎症爆发了。

这一块有懂的吗？