吧虾炖猪蹄

刚做好干饭了，Q弹软烂 油而不腻。

附带配方：

1:清水加盐泡十分钟捞出来

猪蹄冷水下锅，加白醋，姜片??烧开5分钟左右捞出猪蹄

2:温水清洗猪蹄

3:热油下猪蹄，炒至微黄。

加葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖，蒜瓣

和料酒，生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。这些调料可以提前备好一个小碗里面 干湿分离。 避免做的时候手忙脚乱

还加一罐500毫升左右啤酒。

4:加水，淹过猪蹄。(可以适当加些喜欢的配菜 我记得吧虾和豆角)

5:炖一个小时。先小火45分钟 然后中火十来分钟

6:大火翻炒，收汁

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