发个做腊肉的教程-简单的很-我已经吃上了-有图

五花肉或者肥一点的后腿肉都行，买回来不要洗，不然容易坏，吃的时候再洗

盐，八角，花椒，桂皮，香叶放锅里炒出香味放凉备用，然后肉先抹上52/56度的白酒，再抹上刚刚炒的那一堆东西，注意盐抹匀，不然抹不到的地方容易坏。

弄好放盆里用个重物压着，每隔一天上下换换位置，放盆里3天就能挂出来风干了，10天左右就能吃了

烟熏城市里边难操作，这种风干的好做又好吃，肥的腊味十足