几乎天天都在吃!含有反式脂肪酸的食物列表盘点
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反式脂肪酸是一种通过氢化处理,工业生产出来的氢化油,优点是改善味道、耐高温、不容易变质、保质期长。
天然油脂会很快在体内降解,而反式脂肪却能熬得住岁月,顽强的在血管内存留,最终危及生命。
反式脂肪最主要的来源是人为制造,比如炸薯条、甜甜圈等烘烤和煎炸的食品。
在日常生活当中,哪些食品最容易含有比较多的反式脂肪,例举如下:
1、像大多数销售的油炸食品中,都含有反式脂肪,很多的饭店、餐厅使用的中低档植物油,为了延长保质期,会对油脂进行氢化处理,因而会产生反式脂肪,相应的就会在油炸食品当中大量的含有反式脂肪。吃起来口感松软酥脆的西式饼干、蛋塔、酥皮点心,使用的酥油就是富含反式脂肪的油脂。
2、夏天的最爱冰激凌,即使是哈根达斯这样档次,有些口味也是含有反式脂肪的,比如黄油、山核桃、咖啡、郎姆酒、绿茶,甚至普通的香草口味,每份也含有0.5g的反式脂肪。
3、在电影院常吃的爆米花,外面包裹的那层糖霜是最不健康的,比如微波炉爆米花黄油风味,每份含有0.5g反式脂肪,而焦糖风味含有1.5g反式脂肪。
4、所有的速冻、快餐食品,这类食物大多含有反式脂肪酸,因为会让食物更有利于保存,口感也更丰富。
5、经常食用的奶油蛋糕、方便面、火腿肠、咖啡伴侣、沙拉酱、薯片、布丁、巧克力,以及凡是松软香甜、口味独特的植物奶油、人造黄油的食品。
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